La Paella Valenciana è la più tradizionale, gli ingredienti sono a base di pesce e di carne. Una soluzione per poter assaggiare tutto il gusto della tradizione Spagnola.

La Paella de Mariscos, un invitante soluzione per gli amanti del gusto del mare, ingredienti a base di pesce (cozze, scampi, gamberi, gamberoni, seppie e calamari).

La Paella Hortelana è un'ottima soluzione per la clientela vegetariana, una Paella semplice a base di sole verdure, una soluzione per apprezzare tutto il sapore delle verdure e del buon riso.

La Paella de Pescado è una soluzione meno impegnativa della Paella de Mariscos, la quantità di pesce è meno abbondante.

La paella di carne è un ottima variante per gli amanti delle carni e del buon gusto. Ingredienti a base di verdure e carne (coniglio e anatra)

Una novità per i palati più fini, Paella Juan con Astice e Tonno fresco.